RESTAURANT BRESILIEN BORDEAUX - RESTAURANT BORDEAUX - DINER SPECTACLE DANSANT
AMBIANCE BRESILIENNE - REPAS BRESILIEN ET CHURRASCO
13 rue Villedieu 33000 Bordeaux - Tél. 06 08 06 39 33 Fax : 05 56 91 23 83 - contact@beijaflor.fr
Réalisé par Hubmasters création de sites internet bordeaux
Le Beija Flor : Restaurant brésilien de Bordeaux a
été élu Meilleur Restaurant Brésilien de Province
par le guide Gault et Millaud.Plongez dans une ambiance et un décor
typiquement brésiliens.
Vous y dégusterez les spécialités brésiliennes
comme le churrasco, le churrascaria...
Le Beija Flor vous fera voyagé tout au long de ce diner spectacle avec
ses rythmes et ses danseurs brésilliens.
Venez profitez d'un spectacle dansant au cours duquel vous assisterez aux
danses traditionnelles brésiliennes ainsi qu'à la capoeira.
Le restaurant Beija Flor à Bordeaux vous propose des plats brésiliens, mitonnés par Hélio Toscano. Dans ce restaurant de bordeaux, la cuisine est un héritage du savoir ancestral.
Le mot brésilien Beija Flor veut dire « Colibri
».
C'est aussi une école de samba à Rio.
Le restaurant du Beija Flor a été inauguré en février
1984 par un brésilien de l'état de Sao PauloMoi Helio je suis
arrivé ici, à bordeaux, en 1987 ;
comme j'étais de la même région que l'ancien propriétaire,
nous avons aussitôt sympathisé et de ce fait je suis resté
pour l'aider.
Petit à petit j'ai grandi dans le restaurant, en passant pour tous
les coins de la maison, de la plonge jusqu'à la salle.
Puis il repartit au brésil en 1995 et j'ai racheté le fond de
commerce. C'est à partir de là qu'une nouvelle ère commence.
Pour vous dépayser encore plus, j'ai introduit de l'animation au restaurant
avec des musiciens, des danseuses et des danseurs, coutume typique du folcore
du brésil,
et aussi de la capoeira présenté par des maîtres venus
directement du brésil, pour terminer la soirée, nous passons
de la musique du monde entier.
Mais surtout n'oublions pas la cuisine, car je suis le fils
d'une cuisinière. Ma mère a travaillé dans la cuisine
d'une pension (hôtel) au Brésil,
et de ce fait je l'ai toujours vu préparer les plats et les desserts.
Elle me disait déjà que j'avais la main pour la préparation
des plats.
Mais en lisant ces lignes vous vous demandez ce que l'on mange au Brésil
et au Beija Flor.
Pour cela je vous invite à découvrir notre cuisine traditionnelle
brésilienne, tels que le Ximxim de galinha (poulet) à base de
lait de coco, noix de cajou,
huile de palme très bonpour le cholestérol, du gingembre et
des épices ou alors la moqueca de peixe (poisson)sauce de tomates,
oignons, coriandre, poivron lait de coco, jus de citron un régal, sans
oublier les origines africaines des plats.
En effet, le brésil est un grand pays, avec tous ses
mélanges de races, donc une infinité de cuisines comme celle
du sud avec le churrasco ou le rodizio de carne,
il s'agit de spécialités de viandes cuites et servies sur d'immenses
broches appellées Espeto.
Le mot Rodizio vient de « rodar », qui en portuguais veut dire
tourner, ce que fait le serveur à votre table.On peut déguster,
au Beija Flor, 5 sortes de viandes, du bœuf, du porc,
des saucisses, du poulet et de la dinde au bacon.Sans oublier aussi les desserts
qui sont un régal comme le manjar branco :
flan à la noix de coco avec son coulis, le pudim de laranja qui n'a
rien à voir avec les puddings que vous connaissez peut-être ?